🌛 Velouté Butternut Patate Douce Lait De Coco Je demande pardon que je vous interromps, il y a une proposition d'aller selon une autre voie.

Ingrédients 600 g de patate douce; 1/2 oignon 1 gousse d'ail 1 cuillère(s) à soupe de curry en poudre; 10 cl de lait de coco; 1,25 l de bouillon de légumes

Accéder au contenu principal Velouté de légumes et lait de coco Le froid arrive 🥶 à grands pas et les légumes de saison nous offrent la possibilité de se concocter de délicieux veloutés qui nous tiendront bien chaud pour l’automne et l’hiver. La recette que je vous propose est faite avec les incontournables légumes de saison qui ne sont autres que la patate douce et la courge butternut. Cette recette ultra-rapide plaira aussi bien aux petits qu’aux grands! Ingrédients Préparation Épluchez et coupez vos légumes puis les disposer dans un plat. Ajoutez du sel, du poivre, un peu de cumin, un filet d’huile d’olive. Bien mélanger et enfournez 40 minutes à 180 mi-cuisson ajoutez de l’eau et enfournez de les légumes sont cuits, mixez le tout avec l’eau de 20cl de lait de coco, du sel, du poivre et de la noix de muscade. Le velouté est prêt vous pouvez le servir avec un peu de lait de coco par dessus et des graines de courges. Navigation des articles

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Découpezla patate douce et les carottes en morceaux et mettez dans le bol. Ajoutez le lait de coco, l'eau, 1 cube de bouillon de légumes et le curcuma. Faites cuire 30 minutes, à 100°C, vitesse 2. Selon les variétés, la pelure et la chair de la patate douce peuvent être blanches, jaunes, orange ou pourpre. La patate est particulièrement riche en vitamines A et B6, en cuivre et en manganèse. Elle s'adapte à toutes les recettes de pommes de terre. Ingrédients pour 4 personnes 1 kg de Patate douce1 cube bouillon de légumesLait de coco 400 mlChorizoSel - Poivre MoulinCiboulettePour le dressage Huile de Noisette, mélange de graines et copeaux de ParmesanPréparationLavez, épluchez et coupez les patates douces en rondelles. Faites cuire dans de l'eau bouillante 25 minutes et ajoutez le bouillon de légumes. Ne pas fois cuites, égouttez les patates en gardant l'eau de cuisson à part. Mettez les patates dans un grand cul de poule ou saladier puis ajoutez le lait de coco, salez à votre convenance et mixez .Si la consistance est trop épaisse ajoutez un peu d'eau de cuisson jusqu'à l'obtention d'un velouté bien homogène et mixez à quelques rondelles de chorizo et faites les griller quelques minutes dans une poêle sans moment du service, je vous conseille d'ajouter un filet d'huile de noisette sur votre velouté voire quelques grainesgrillées à sec et votre chorizo. Parsemez de ciboulette et poivrez, c'est ! Veloutéde carottes et patates douces au lait de coco, curry et gingembre recette du blog - pour 4 à 6 personnes: 500g de carottes250g de patates douces1 oignon300ml de lait de coco300 ml de bouillon de volaille1 c.a.c.

Après les agapes de Noel j’ai juste envie de manger léger, alors ce velouté de butternut et patate douce tombait à point. J’avais encore une belle courge butternut je l’ai associé à de la patate douce, et je me suis régalée. La courge butternut aussi nommée noix de beurre, doubeurre ou beurrière fait partie de la famille des courges musquées. Elle se prête particulièrement à la préparation de veloutés ou de purées. Pour ce qui est de la patate douce, elle se prête aux mêmes usages culinaires que la pomme de terre. Sa chair, nettement plus sucrée que celle de la pomme de terre, permet également de la cuisiner en dessert. Un velouté de butternut et patate douce tout orange, tout doux, tout onctueux, que c’est bon. J’ai fait ce velouté au thermomix comme la plupart des soupes, mais bien sur vous pourrez le faire dans votre cocotte. Velouté de butternut et patate douce Temps de préparation10 minTemps de cuisson35 minTemps total45 minType de plat Soupes et veloutés Portions 6 En cuisine NadiaUstensilesAvec Thermomix TM5Ingrédients 700 gr de courge butternut épluchées et coupées en morceaux300 gr de patates douces épluchées et coupées en oignon1 gousse d'ail2 cuillères à soupe d'huile d'olive1 litre de bouillon de légumes 1 litre d'eau + 1 tablette1 cuillère à café de curcuma en poudre1 cuillère à café de gingembre en poudre10 cl de crème fraiche liquideSel et poivrePréparation Avec ThermomixEpluchez et coupez la courge en morceaux et les patate douces en désMettre dans le bol l'oignon épluché coupé en deux et la gousse d'ail pelée. Mixer 5 sec/ Raclez les l'huile, et programmez 3 mn/100°/ la courge butternut et la patate un litre d'eau, la tablette de bouillon de volaille, le curcuma et le gingembre, le sel et le 30 mn/Varoma/ la sonnerie, mixez 1mn/ la crème liquide et mixez à nouveau 30 sec/ vous pouvez mixez un peu plus suivant la texture voulue.Servez Quai des Saveurs Articles similaires butternutpatate doucesoupeThermomixtm 31tm5velouté

1c. à soupe de noix de cajou Instructions Préchauffer le four à 160°C. Éplucher la patate douce et couper à la mandoline une dizaine de tranches. Huiler les tranches et Une soupe veggie, rassurante et rassasiante. © Valéry Guedes Nombre de personnes 4 personnes Temps de préparation 15 min. Temps de cuisson 25 min. Une recette élaborée par la rédaction de Ingrédients 600 g de patate douce 1/2 oignon 1 gousse d'ail 1 cuillères à soupe de curry en poudre 10 cl de lait de coco 1,25 l de bouillon de légumes 2 cuillères à soupe d'huiles mélangées ou d'huile de coco 100 g de maïs en grains fleur de sel 1 pincée de piment en poudre facultatif 4 brins de coriandre 1 citron vert bio pain semi-complet mozzarella ou scamorza Préparation Pelez la patate douce et coupez-la en cubes. Pelez et hachez l’oignon. Pelez, dégermez et hachez l’ail. Dans un faitout, faites revenir l’oignon et l’ail 2 mn dans 1 c. à soupe d’huile chaude. Ajoutez le curry, mélangez, puis ajoutez la patate douce. Versez 1,25 l d’eau ou de bouillon de légumes, laissez cuire à frémissements 20 mn. Versez le lait de coco et mixez finement. Ajustez l’assaisonnement. Faites dorer dans 1 c. à soupe d’huile le maïs pendant 2 mn avec un peu de fleur de sel et le piment. Ciselez la coriandre et ajoutez-la au maïs. Versez la soupe dans des bols, ajoutez du maïs et un filet de jus de citron vert. Servez avec des tranches de pain semi-complet et des dés de mozzarella ou de scamorza. L'astuce Faites revenir quelques tranches de chorizo avec le boire avec une bière ambrée des États-Unis, Brasserie Founders, Backwoods Bastard.

Ilfaut penser à mettre peu de patates douces pour éviter une soupe trop sucrée et moi je rajoute de la pomme de terre si je n’ai pas de lait de coco pour apporter plus de velouté. Imprimer . Veloute de courge butternut, patates douces et lentille corail. Excelente recettes pour faire plaisir à ses papilles et profiter de la douceur épicées de

Ce qui est génial avec les courges, c’est qu’on peut faire des recettes différentes à l’infini ! La courge est un légume d’hiver facile à trouver, bon marché, peu calorique et riche en antioxydants. Ce velouté de butternut aux cèpes séchés est très facile à faire pour un résultat extra. Connaissez-vous le lait de coco ? j’ai l’impression que quand on commence à l’utiliser, on en devient accro ! Je l’utilise depuis quelques années seulement, car avant pour moi coco = bof. Et bien le lait de coco en cuisine, dans les plats salés n’a pas le gout de noix de coco. Il apporte un côté crémeux sans lactose et juste une petite saveur à peine perceptible. Ma mère m’a dit à la fin du repas du lait de coco, mais ce n’est pas bon, je n’aimerai pas ». Je lui ai demandé si elle en avait déjà gouté. Sa réponse non ». Je lui ai alors dit, qu’elle venait de trouver délicieux, mon velouté aux cèpes ! Ce velouté de butternut est sans gluten et sans lactose. Vous pouvez aussi servir cette entrée légère en verrines pour l’apéritif. Difficulté 1 / 5 Préparation 5 minutes Cuisson 25 minutes Recette de velouté de butternut aux cèpes Ingrédients pour 2 -3 personnes 700 g de courge butternut épluchée du producteur 10 g de cèpes séchés ½ bouillon cube de poule 2 petits oignons rouges ou 2 échalotes 50 g lait de coco + 2 cuillères à café pour la décoration Huile d’olive bio Sel – Poivre du moulin Progression Couper la courge butternut en morceaux de 1 à 2 cm Faire tremper les cèpes dans un peu d’eau bouillante juste de quoi les recouvrir Emincer les oignons Verser un peu d’huile d’olive dans une sauteuse. Faire fondre les oignons pour les rendre moelleux. Ajouter les dés de butternut, le bouillon de poule et mouiller avec de l’eau à mi-hauteur Couvrir et faire cuire 20 minutes environ. 5 minutes avant la fin de la cuisson, enlever le couvercle s’il reste trop de liquide Mixer finement et remettre dans la casserole Ajouter les cèpes et l’eau de trempage Ajouter 50 grammes de lait de coco et remuer Goûter et ajouter du poivre et du sel si nécessaire Servir le velouté de butternut aux cèpes bien chaud . Ajouter dans l’assiette au dernier moment, une cuillère de lait de coco sans trop remuer pour l’effet visuel 1,2,3…Dégustez le velouté de butternut aux cèpes bien chaud ! Astuces pour réussir la recette du velouté de butternut aux cèpes Le butternut coupez la courge en petits morceaux, ils cuiront plus vite. Si vous n’avez pas de butternut, remplacez par de la courge muscade. Les cèpes il suffit de peu de cèpes pour parfumer ce velouté. Vous pouvez aussi utiliser des cèpes frais ou congelés bien sûr. Si vous n’avez pas de cèpes, prenez des champignons de Paris ce sera moins bon différent Une astuce pour conserver les champignons séchés lors du stage de cuisine chez Régis Marcon, j’ai appris à conserver les champignons séchés au congélateur meilleure conservation, pas de mites alimentaires. Le lait de coco bizarrement dans les plats salés, le gout de coco que je déteste en sucré, ne se sent pas. Sans lactose, il apporte de la douceur au velouté de butternut. Vous pouvez bien sûr utiliser de la bonne crème fraîche à la place. Velouté de butternut aux cèpes L’association de cèpes et de butternut est juste parfaite. Temps de préparation 5 min Temps de cuisson 25 min Régime sans gluten , sans lactose Portions 3 personnes Ingrédients 700 g de courge butternut épluchée du producteur10 g de cèpes séchés½ bouillon cube de poule2 petits oignons rouges ou 2 échalotes50 g lait de coco + 2 cuillères à café pour la décorationHuile d’olive bioSel – Poivre du moulin Progression Couper la courge butternut en morceaux de 1 à 2 cm. Faire tremper les cèpes dans un peu d’eau bouillante juste de quoi les recouvrir. Emincer les oignonsVerser un peu d’huile d’olive dans une sauteuse. Faire fondre les oignons pour les rendre moelleux. Ajouter les dés de butternut, le bouillon de poule et mouiller avec de l’eau à mi-hauteurCouvrir et faire cuire 20 minutes environ. 5 minutes avant la fin de la cuisson, enlever le couvercle s’il reste trop de liquideMixer finement et remettre dans la casserole. Ajouter les cèpes et l’eau de trempage. Ajouter 50 grammes de lait de coco et remuerGoûter et ajouter du poivre et du sel si nécessaireServir le velouté de butternut aux cèpes bien chaud . Ajouter dans l’assiette au dernier moment, une cuillère de lait de coco sans trop remuer pour l’effet visuel ASTUCESLe butternut coupez la courge en petits morceaux, ils cuiront plus vite. Si vous n’avez pas de butternut, remplacez par de la courge muscade. © Pourquoi cette recette de velouté de butternut aux cèpes ? L’association de cèpes et de butternut est juste parfaite. Une autre association extra le velouté de patate douce aux cèpes ! Pour un dîner léger ou une entrée saine, voici un velouté sans gluten et sans lactose pour vous régaler sainement. Ce velouté de butternut aux cèpes est très rapide à préparer et la cuisson se fait presque sans surveillance. Vous aimez le velouté de butternut aux cèpes ? Quelle est votre meilleure recette de velouté de courge ?? ^{Éplucheret couper l'oignon en deux. Mettre dans le bol pour 5 secondes vitesse 5. Ajouter la patate douce, Le potimarron, l'eau et le cube de bouillon et chauffer 20 Minutes 100 degrés "Vitesse mijotage" . A la sonnerie Ajouter Le lait de coco et la muscade et mixer 1 minute vitesse 10.} Avec la baisse des températures, c’est le retour des courges en tous genres dans nos assiettes. Voici une de mes recettes de soupe facile, rapide et ultra gourmande pour vous réchauffer et vous régaler. Les ingrédients pour 4/5 personnes 1 potimarron ou 1 courge butternut 1 patate douce 1 oignon rouge 150ml de lait de coco 1 gousse d’ail un mélange de graines variées au choix perso je mets cajou, noisettes, graine de courge du gomasio du curcuma et du curry en poudre 1 cs d’huile d’olive ou de coco 1 cube de bouillons de légumes bio 2 branches de coriandre et des herbes de Provence La recette Dans un cuit-vapeur ou au Vitaliseur de Marion, faites cuire le potimarron, la patate douce, l’ail et l’oignon coupés grossièrement. Vous pouvez assaisonner l’eau de cuisson avec un cube de bouillon bio, 4 pincées de curry et 1 pincée d’herbes de Provence. Pendant la cuisson des légumes, toastez les graines dans une poêle avec l’huile d’olive ou de coco, une pincée de gomasio et du curcuma en poudre 1 ou 2 cuillère à café selon votre goût. Lorsque les légumes sont cuits, mettez les dans votre mixeur avec le lait de coco. Mixez. Si la texture vous convient c’est parfait. Sinon, ajoutez un peu de lait de coco supplémentaire. Servez la soupe dans un bol, déposez les graines toastées dessus et quelques brins de coriandre. Régalez-vous !

22oct. 2018 - Découvrez la recette de Velouté de patates douces au lait de coco et tartines à faire en 20 minutes. Pelez les patates douces, la carotte et l’oignon. Lavez-les.Ciselez l’oignon, coupez la carottes en très petits dés et les patates douces en dés moyens.Dans une cocotte, faites chauffer l’huile d’olive, ajoutez les dés

Posté par A Prendre Sans Faim Date mercredi, novembre 23, 2016 / Une recette simple et rapide à faire avec un petit côté exotique grâce au lait de coco. Velouté butternut coco Pour 4 personnes Temps de préparation 05 minutes Temps de cuisson 25 minutes Temps total 30 minutes Ingrédients 1 courge butternut une brique de 200ml de lait de coco et un peu pour servir sel et poivre de la coriandre fraîche pour décorer Instructions Commencez par couper la courge en petits morceaux, l'éplucher et la mettre dans une grande casserole avec de le lait de coco et de l'eau à hauteur. Saler et poivrer puis laisser cuire pendant environ 25 minutes jusqu'à ce qu'une fourchette s'enfonce facilement dedans. Mixer et servir bien chaud parsemé de coriandre ciselée finement et de plus de lait de coco si vous le souhaitez. Libellés butternut courges entrées lait de coco plats soupes A propos de A Prendre Sans Faim Un blog culinaire pour remettre le fait maison au goût du jour des recettes variées pour s'inspirer en trouvant des idées selon son niveau Levelouté de potiron ou encore le velouté de patate douce au lait de coco en sont des exemples parfaits. Soupes d’été au Thermomix. Les soupes fraîches au Thermomix sont là encore un moyen idéal de se faire plaisir avec des préparations saines et simples. Je vous conseille ma recette de salmorejo ou encore ma soupe de melon, jambon de Parme Salem Bonjour Désolée ces derniers jours, je suis hyper prise et je manque cruellement de temps pour passer chez vous. Il fait toujours frais chez nous, ce velouté peut être invité à la table du ramadan pour changer de la chorba. La patate douce est dotée d’une très grande richesse en pro-vitamine A ou bêta-carotène. Un duo hyper harmonieux avec la carotte, une grande douceur des goûts et des saveurs. La patate douce fournit également une énergie de longue durée, grâce à l’amidon qu’elle renferme. Un calin cette soupe lisse, mousseuse et délicieuse à souhait. Ingrédients 1 patate douce moyenne 2 à 3 belles carottes selon la taille 1 petit oignon ou 1/2 2 gousses d’ail 1 noisette de beurre 2 càs d’huile d’olive 1/2 càc de curcuma 1/3 càc de cumin Gingembre frais Sel et poivre blanc Qqs graines de courge toastées Persil 20cl de lait de coco 2 à 3 verres d’eau Préparation 1- Éplucher la patate douce, les carotte, l’oignon, l’ail, les laver ensuite les couper en petits morceaux. 2- Faire revenir 10 à 15 minutes tout ça, dans l’huile, le beurre, saler, poivrer, ajouter le gingembre frais juste un tit bout c’est fort. 3- Ajouter l’eau, le cumin, le curcuma, rectifier le sel, couvrir et laisser cuire. 4- Mixer bien finement avec un bras mixeur pour obtenir une purée épaisse. 5- Ajouter le lait de coco et laisser cuire à consistance désirée. Réctifier à nouveau l’assaisonnement, servir avec des graines de courge tostées et du persil. Summary Nom de La RecetteVelouté de Patate Douce Carotte au Lait de Coco Author NameAssiaPublished On 2019-05-27Preparation Time15MCook Time30M Total Time45M 2HRuM7v.

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